Tidal Zone

昨年1月の醸造準備段階からStreetlightに加わり、精力的に現場を支えてくれているブルワー2名。醸造開始から１年を経て、ついに2名それぞれが初めてレシピデザインを担当した商品を2種同時リリースします。

【Tidal Zone｜タイダル・ゾーン】は、北海道庁職員から転身してワイン醸造に携わった後、ビールの世界に飛び込んできたという稀有なキャリアパスをもつ黒川雄太によるアンバーエールです。

酒類全体の境界を溶かすような取り組みをしていきたいという彼が初レシピで探究を試みたのは、ビールにおける味わいの二大要素であるホッピーとモルティの境界。草花のようなホップ香と、キャラメルやトーストのようなモルト感、両者の強弱が、液温やグラス形状などの条件によって入れ替わるさまをお楽しみいただけるバランスをめざしました。その時の気分によっても、感じられる味わいが異なることでしょう。

Tidal Zoneとは、日本語で「潮間帯」のこと。潮が満ちている時には海面下に隠れ、潮が引いている時には顔を出すような沿岸部を指すことばです。地球の総面積を考えれば、非常に稀有なゾーンになぞらえた意欲作となりました。

ABV：4.5%
原材料名：大麦麦芽（イギリス製造、ドイツ製造）、ホップ

リリース：2024年2月