SANGO 山郷

札幌と小樽の市境に位置する、標高907mの春香山（はるかやま）。札幌の市街地から車でわずか数十分というロケーションに、北海道らしい豊かな自然が広がっています。

その麓に昨年7月、「山郷（さんごう）」という名のフィールドが生まれました。手がけているのは、札幌を拠点に昭和33年から家づくり、暮らしづくりを展開してきた三五工務店。「これから、北海道でどう生きるのか？」という問いに対する実践の場として、空間、時間、ひと、モノ、体験という多様な切り口から暮らしの理想を「山郷」に集めていくとのこと。

現在は、北海道の木材をふんだんに使った2棟のヴィラが開業中。間近に山や森を感じながら、北海道で暮らすように滞在できる空間です。そして来年には、レストランやライフスタイルショップなどさまざまな店舗がオープンする予定です。

「この場で多くの人に楽しんでいただくためのビールをつくりたい」。そのようなオーダーをいただき、わたしたちがご提案したのは、軽い口当たりですっきり飲みやすいコールド・ペールエールです。ザーツ、イースト・ケント・ゴールディングスといったヨーロッパのホップ、さらにはスターリング、マウントフッドなどのアメリカンホップをブレンド。ハーバル、フローラル、ウッディなアロマを主体とした、まるで自然に抱かれているような、飲む人の心をやさしく包み込むような味わいをめざしました。アクティビティ後のリラックスタイムにも最適な1杯です。

品目：ビール
ABV：4.5%
原材料名：大麦麦芽（ドイツ製造）、ホップ

リリース：2024年10月
賞味期限：2025年4月