New Grassic

1つ前にリリースした【Yuzumeki｜ゆずめき】も、冬の先にある春を渇望するような紹介文になりましたが、今回も気分はほぼ同じです。北海道の冬は本当に長い。札幌の場合は12月に雪が積もりはじめて、市街地ですっかり溶けるのは4月に入ってから。1年の3分の1以上は、地面が雪に覆われているのです。

雪溶けが進んだころ、いつもの道を歩いているときに、ふと鼻腔をくすぐるのは、雪の下で営まれていた生命活動の香り。「春だ！」と心の中で高らかに叫びたくなる心地のいい香り。そこから少しずつ緑色の面積が広がり、彩度が上がっていく。それは、毎年繰り返している体験ながら、毎年本当に新鮮な再会。そう、昔から繰り返し聴いているあの曲を、久しぶりにかけたときのような。

というわけで今回の限定醸造シリーズ《Limited Line》は、若草のようにグラッシーで鮮烈に苦く、しっかりボディで飲みごたえのあるクラシックスタイルのIPA【New Grassic｜ニュー・グラシック】。古くからビタリングに使われていたCometは、独特のグリーンな香りを発することが注目され、近年はアロマホップとしても使われるようになったホップ。ChinookやIdaho7も加えることで松や柑橘のような香りも感じられる仕上がりになりました。そろそろはじまる新しい日々を心待ちにしながら飲みたいビールです。

Style：American IPA
ABV：6.0%
原材料名：原材料名：大麦麦芽（アメリカ製造、ドイツ製造）、小麦麦芽、ホップ

リリース：2024年2月