Chocolate Stout

冬ですね。チョコレートがいっそうおいしく感じられる季節。暑い地域でしか育たないカカオ（トロピカルフルーツ！）から生まれたチョコなのに、寒いほど恋しくなるのはちょっと不思議な気もしますが、体温を維持するためのエネルギー補給にはもってこいの存在ですよね。雪国育ちとしては、小さいころにスキー場のリフトの上でポケットからシャキーンと取り出し（今回のラベルのように！）、口に入れた記憶がよみがえったりします。

そんなわけで、チョコレートと相性抜群な北海道・札幌でチョコレート・スタウトをつくりました。パートナーは、同じく札幌で最高の”Bean to Bar”を探求しつづけているチョコレートショップ、SOIL CHOCOLATE。同店ではITA-CHOCOLATE、NAMA-CHOCOLATEのラインを展開しており、そのナンバリングは40に迫るほど。

そんな多種多様なアイテムの中でフラッグシップ的な位置づけなのが、3か国の豆をブレンドし、それぞれのよい部分だけを感じられるように、焙炒温度や焙煎時間にこだわったITA-CHOCOLATE「ソイルブレンド」です。今回は、同品で使用されているマダガスカル、タンザニア、トリニダード・トバゴの各国産カカオニブを、乳糖で甘さのバランスをとったスタウトに投入。ふくよかに、やわらかにカカオが香り、ほどよい甘さでどなたにも飲みやすい仕上がりになっています。温度が上がるにつれて広がる味わいをゆっくりお楽しみください。Bean to Beer!

ラベルデザインは、SOIL CHOCOLATEのパッケージを担うgrow designにお願いしました。「神の食べもの」とも称され、古代から人類にとっての宝でありつづけているカカオをシンボリックに描いたデザインとなっています。

品目：ビール
ABV：6.5%
原材料名：大麦麦芽（イギリス製造、 ドイツ製造）、カカオニブ、乳糖、 小麦麦芽、ホップ

リリース：2024年12月
賞味期限：2025年6月