Lemongrass Lager

hilltop herbsとのコラボで昨年11月にリリースした【Lemongrass Wit】。爽やかな香りや心地よい飲み口が印象的で、ご好評をいただきました。「ぜひ今年もやりましょう！」ということで、昨年同様、Streetlightのブルワーたちが石狩市の小高い丘の上にあるhilltop herbsの農園を訪問。みんなでレモングラスを収穫するところから醸造プロジェクトがスタートしました。

レモングラスは、ラベルのキャラクターが生やしているヒゲのように、長さ1メートルほどに育つイネ科の多年草。レモンと同じシトラールという香気成分を含み、東南アジアの料理の香りづけをはじめ、ハーブティーやアロマオイルとしても人気のハーブです。今回はもうひとつ、レモンバジルの葉も摘んできました（ラベルではキャラクターの周囲でひらひらと舞っています）。名前のとおりバジルと似たシソ科の葉でありながらレモンの香りをもち、こちらも東南アジアを中心に料理の香りづけに用いられるハーブです。

レシピはブルワー・山谷が担当し、この2つのハーブのアロマを際立たせることを狙ってセレクトしたビアスタイルはラガー。爽やかなアロマがやさしく立ち上る、すっきりした飲み口に仕上がりました。hilltop herbsのテーマは、自分を取り戻すガイドとしてのハーブづくり。忙しい毎日、このビールとともに小休止のひとときをお過ごしください。

ラベルデザインは昨年に引き続き、Watralnoue design room（ワトラルノウエ デザイン室）の矢野さんにお願いしました。このビールの軽やかな味わいを、hilltop herbsの千喜良さんをイメージしたキャラクターがふわり浮かび上がるビジュアルで表現してくれました。

品目：ビール
ABV：5.0%
原材料名：原材料名：大麦麦芽（ドイツ製造）、レモングラス（石狩市産）、ホップ、レモンバジル（石狩市産）

リリース：2025年12月
賞味期限：2026年6月