Blur The lines

おかげさまで、2026年2月1日をもちまして、Streetlightは醸造開始3周年！　
Streetlightのビールを楽しんでいただいている全国のみなさま、いつも本当にありがとうございます。

そして、創業当初からヘッドブルワーの川村とともに醸造の現場を支えてきてくれた2人のブルワー、山谷と黒川にも心から感謝しています。1周年、2周年のタイミングに引き続き、今年もこの両名がそれぞれレシピデザイン（とラベルデザイン）を担った商品をリリースします！　どちらも2人の志向と嗜好がよく表現されたビールであり、Streetlightとしても3年分の経験知をしっかり詰め込み、新たな挑戦がある醸造となりました。

こちら、山谷による【Blur The Lines | ブラー・ザ・ラインズ】のコンセプトは、酸味、甘味、苦味の境界線を曖昧にすること。サワーIPAを世に広めたことで知られるNYの某ブルワリーのそれは、酸味と苦味のバランスが絶妙で、山谷自身がサワー系にハマるきっかけに。そのイメージをベースにしながら、いくつかのアイデアを盛り込んで完成に至りました。ひとつめは、マウスフィールの滑らかさと数値ほどの酸度を感じさせないよう、ウィートやオーツ、ラクトースを使用すること。ふたつめは、ドライホップを発酵中盤に行い、ホップのジューシーさをより液体に馴染ませること。そして、サワー用とヘイジー用の2種の酵母を併用することで香りのバランスをとることにもチャレンジしています。

全体的にはグレープフルーツ、パッションフルーツを思わせる味わいが主体で、酸っぱくも甘く、余韻に苦みも感じられる、サワーIPAとジューシーIPAを合わせたような味わいに仕上がりました。

Style : Sour IPA
品目：ビール
ABV：5.5%
原材料名：大麦麦芽（ドイツ製造、アメリカ製造）、小麦麦芽、オーツ麦、糖類、ホップ

リリース：2026年2月
賞味期限：2026年8月