西20丁目通IPA

わたしたちの1日は、選択の連続。目覚めてから眠るまで、どれだけの岐路に立っているのでしょう。着る服や通勤路のセレクトはもちろん、昼に何を食べるかというライトな葛藤から、仕事上のヘビーな決断まで。そんなこんなで仕事を終えたら、帰りには軽くビールでも、という寄り道を選んでしまったりして。店のドアを開ければ、そこに集いしは、幾多の選択を乗り越え、同じタイミングで同じ寄り道を選んだ見知らぬ同志たちの姿が。

Streetlightでは、そうやって訪れてくれたすべての人に寄りそう場づくり、ビールづくりを行なっていきたい。そんな想いから、今回のビールにはブルワリー＆タップルームの目の前を通る2本の道路の名前を付けました。決してメジャーな道ではなく、どこにでもありそうな普通の道です（札幌に暮らす人でも、名前を知っている人は少ないはず）。超ローカルなネーミングではありますが、全国のビアパブや酒屋さんなどの前を通っている道とも通じる部分があるのではないかと思って名付けました。

というわけで、2種類同時リリースとなります。一度の仕込みからできた麦汁を2本の発酵タンクに入れ、酵母とホップを使い分けることで生まれた2つのウエストコーストスタイル。【桑園・発寒通PILS】はアイダホ7とリワカを主体に、【西20丁目通IPA】はモトゥエカを主体にたっぷりドライホッピング。分かれ道のようにして生まれた異なる味わいをお楽しみください。

【桑園・発寒通PILS】
Style：West Coast Pilsner
ABV：6.0%
原材料名：大麦麦芽（ドイツ製造、アメリカ製造）、ホップ

【西20丁目通IPA】
Style：West Coast IPA
ABV：6.5%
原材料名：大麦麦芽（ドイツ製造、アメリカ製造）、ホップ

リリース：2023年11月